Отвечу коротко (писать можно очень много, но у Вас день риджбека впереди, с Вами поделятся опытом многие)
Где- в спокойном месте, в комфортных условиях, где пойдете купаться сами. Лучше минимум народа и чтобы, по крайне мере, окружающие были доброжелательны к собаке и к процессу.
Когда- этим летом точно. Собакин сама решит.
Морская вода - не знаю
Что делать, чтобы было в удовольствие - Вы правильно написали, не испугать. Ни в коем случае не принуждать. Соба сама пойдет в воду:
либо с Вами играть
либо Вас спасать (вы же уплываете!!)
либо за уткой с лягушкой
Чтобы не случилось, как бы Вас не расцарапали спасая, радуйтесь, хвалите и играйте. Это главное!
На 3-4 раз собакин будет получать искреннее удовольствие и будет расслаблена в воде
В 1-2 раз Вас, скорее всего, очень серьезно исцарапают

- радуйтесь, хвалите и играйте
Игрушку любимую приготовьте.
Понравится-будет плавать с удовольствием. Моя в два года уплывала от меня метров на 200
P.S. А в "официоз" зачем писать? (бу-бу-бу)